| |
CARTA
Entradas | Pescados | Carnes | Postres
ENSALADAS
Mesclune de hojas verdes y tomates, palmitos y espárragos tempura con tocino ahumado al grill y vinagreta de arvejas |
US$ 6.90 |
Ensalada de endibias, queso azul y lechugas orgánicas, manzanas caramelizadas, a la vinagreta de aceite de nueces |
US$ 7.90 |
Ensalada de queso de cabra curado (monte-caprino), lechugas, ciruelas pasas y macadamia |
US$ 7.50 |
SOPAS
Crema ligera de espárragos verdes y leche de oveja, queso de cabra y espárragos a la plancha |
US$ 6.90 |
Infusión de crustáceos al Pernot, estofado de camarones e hinojo |
US$ 7.90 |
Crema de zapallo al anís estrella y curry ligero con su buñuelo de cangrejo |
US$ 7.50 |
ARROCES
Arroz cremoso de txipirones (calamares), en su tinta, txipirones salteados y aceite de cebolletas |
US$ 10.90 |
Rissotto de conejo, tomates secos y mejoran |
US$ 10.90 |
Arroz caldoso al azafrán y langostinos ecuatorianos a la plancha |
US$ 16.50 |
PASTAS
Raviolones de cangrejo y mascarpone, bañados en cremosa emulsión de coral |
US$ 10.90 |
Agnelloti de conejo a la salvia y limón con sus setas salteadas |
US$ 10.90 |
Tagliatelli negro con calamares, nueces y pesto |
US$ 9.90 |
|
