CHEF

Theatrum Quito Restaurant & Wine Bar se complace en tener como nuestro Chef Ejecutivo a Julio José Avendaño Ostolaza.

Nacido en Perú y graduado en 1999 de la prestigiosa escuela de cocina Le Cordón Blue de Lima, Perú, Julio trae todo su entusiasmo, conocimiento y experiencia a la cocina del Theatrum.

Con tan solo 25 años Julio tiene a su haber una gran experiencia en diferentes países como Perú, Chile, Costa Rica y ahora Ecuador. Donde ha sido desde ayudante de cocina hasta chef ejecutivo de algunos restaurantes y hoteles de primera, tales como PORTOFINO RESTAURANT, Valparaíso - Chile; HOTEL LA FINISTERRA, Guanacaste - Costa Rica; MIRAFLORES PARK PLAZA, Lima - Perú; RESTAURANTE DONDE VAMOS; entre otros.

En septiembre del 2005, Julio ha completado una interesantísima pasantía por la cocina de uno de los mejores restaurantes de España con 3 estrellas Michelin; el de Martín Berasategui en el Paíis Vasco español, Lasarte Orio - San Sebastián.

Su especialidad es la alta cocina y en Theatrum se ha caracterizado por ofrecer platos de cocina gourmet Mediterránea de Vanguardia, deleitando y complaciendo los paladares de nuestros clientes.